La Gestione Ristorante sviluppata da CAIA, è nata da un richiesta specifica formulata originariamente dalla propria clientela ed in seguito ampliata, essa è sviluppata su piattaforma Clipper, in ambiente DOS, per cui gira, con la minima richiesta di risorse hardware, su personal computer che vanno dal 286 con sistema operativo DOS, agli attuali PC con sistema operativo Windows.E' facilmente intuibile la collocazione del prodotto laddove si voglia ottenere una gestione affidabile della emissione dei documenti fiscali e di altre problematiche, senza per questo affrontare investimenti onerosi per l'acquisto di un nuovo computer e programmi sofisticati.Il programma svolge le seguenti funzioni:

• Gestione delle anagrafiche clienti/fornitori su archivio comune
• Gestione anagrafiche aziende di credito per incassi con carta di credito e calcolo delle competenze bancarie
• Gestione delle anagrafiche banche (compresa la cassa)
• Gestione dei menu standard (da proporre in fase di emissione ricevute/fatture)
• Gestione dei centri di costo (per una analisi dei costi sostenuti)
• Gestione magazzino, comprende un listino prezzi dei vini e dei distillati
• Gestione temperature celle frigorifere (per chi ha problematiche HACCP)
• Gestione curriculum vitar, per memorizzare richieste di lavoro
• Emissione ricevute/fatture con funzione di scarico magazzino
• Movimentazione carte di credito, fornitori, banche
• Fatturazione di pagamenti in sospeso